O sódio é um mineral essencial para o corpo, necessário para a regulação de funções importantes, como o equilíbrio de fluidos e a transmissão de impulsos nervosos. No entanto, o consumo excessivo de sódio pode ser prejudicial à saúde, contribuindo para o aumento da pressão arterial e o risco de doenças cardiovasculares. Muitas vezes, nem percebemos a quantidade de sódio que ingerimos diariamente, especialmente através de alimentos ultra processados. Esses são os que mais nos pregam peça! Por isso, reduzir o consumo de sódio é fundamental para uma vida mais saudável. Veja algumas formas práticas de reduzir o consumo de sal no seu dia a dia.
1. Use outros temperos além do sal
Parece tão óbvio, mas às vezes nem pensamos nisso. Uma das formas mais simples de reduzir o consumo de sódio é substituindo ou acrescentando junto ao sal, outras opções de temperos naturais. Ervas aromáticas, como manjericão, orégano, louro, coentro e alecrim, ou outros temperos como páprica, curry, pimentas, são ótimas opções para temperar suas refeições sem abrir mão do sabor, pelo contrário, eles acrescentam mais sabor. Além disso, você pode preparar seu próprio sal de ervas, misturando uma pequena quantidade de sal com essas ervas, criando um tempero mais leve e saudável. Isso não só diminui o consumo de sódio, mas também adiciona nutrientes e antioxidantes aos pratos.
2. Evite temperos industrializados
Temperos industrializados, como caldos de carne, frango ou vegetais processados, entre outros pacotinhos de temperos prontos, não agregam tanto “amor” quanto prometem, e são grandes vilões quando o assunto é excesso de sódio. Embora sejam práticos e realcem o sabor dos alimentos, esses produtos geralmente contêm uma quantidade significativa de sódio e outros aditivos químicos prejudiciais à saúde. Sempre que possível, opte por temperos naturais e caseiros, que são muito mais saudáveis e igualmente saborosos.
3. Evite o consumo de alimentos ultraprocessados
Alimentos ultraprocessados, como salgadinhos, refrigerantes, embutidos, biscoitos e pratos prontos congelados, são campeões em sódio adicionado. Além disso, esses produtos muitas vezes também contêm grandes quantidades de açúcar e gorduras ruins, o que pode prejudicar ainda mais a saúde. Evitar o consumo desses produtos é uma das melhores maneiras de reduzir a ingestão de sódio. Priorize alimentos in natura ou minimamente processados, como frutas, verduras, carnes magras e grãos, que não passam por adição de sódio em suas composições.
Reduzir o consumo de sódio é essencial para manter uma boa saúde, principalmente quando pensamos na prevenção de doenças como hipertensão e problemas cardíacos. Pequenas mudanças no seu dia a dia, como trocar o sal por ervas e evitar temperos e alimentos industrializados, já fazem uma grande diferença. E, claro, lembre-se de sempre consultar um nutricionista para receber orientações personalizadas e adequadas às suas necessidades.
